1/ Réhydrater 2 cuillères à soupe d'algues en paillettes dans le même volume d'eau.
2/ Ajouter 1 échalote émincée, le jus d'un demi-citron, 2 cuillerées à soupe d'huile (j'ai choisi une huile colza-olive).
3/ Le caviar d'algues s'utilise pour garnir tomates, avocats, tartines ...
source: L'excellent livre "Ma cuisine végétarienne pour tous les jours" de Garance Leureux, Editions La Plage
RépondreSupprimerça sort de l'ordinaire j'aime bien
bises charoufa
RépondreSupprimerSympa, une manière encore différente de manger léger et de se régaler ;)