Wrap végétal au quinoa

Ingrédients:
 -4 galettes à tortillas
 -1 tomate
 -1 poignée de pousses d'épinards frais
 -1 bol de quinoa
 -1 filet d'huile d'olive
 -1 cs de pistou
 -1 filet de vinaigre balsamique
Préparation:
 1/ Mélanger le pistou avec l'huile d'olive et tartiner les galettes.
 2/ Ajouter les pousses d'épinards, les tomates coupées en lamelles, le quinoa.
 3/ Verser un filet de vinaigre balsamique, saler, poivrer, et rouler les wraps, servir bien frais.