Pizza légumes mozzarella

Pour la pâte (à l'aide d'une machine à pain TH60):
 -220 mL eau
 -20 mL huile olive
 -1 cc sel
 -1/2 cc sucre
 -180g farine T 65
 -180g farine T 110
 -1 cc levure boulanger
 Programme "pâtes levées"

Etaler la pâte sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé.
Faire lever 1/2h dans le four, puis garnir.


Garniture:
-200 mL de coulis de tomate, saupoudrer d'origan.
-1 oignon émincé et des lanières de poivron revenus à la poêle.
-des rondelles de tomates, des champignons de Paris coupés et étuvés à la poêle.
-des morceaux de mozzarella savamment dispersés.
-sel, poivre

Faire cuire au four Th.6 15 min.