Gâteau aux noisettes

Ingrédients:
 -20 g de noisettes entières
 -3 oeufs
 -80 g de purée de noisettes
 -100 g de sucre de canne
 -10 cl de lait
 -100 g de farine
 -1 cs de poudre à lever (ou un demi-sachet)




Préparation 20 min   Cuisson 20 min




Recette:
 1/ Hacher les noisettes pour les réduire en poudre. On peut réserver quelques noisettes pour les incorporer entières dans le gâteau.
 2/ Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes avec la purée de noisettes et le sucre de canne. Ajouter le lait, la farine, la poudre à lever et la poudre de noisettes.
 3/ Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
 4/ Les incorporer à la préparation et ajouter les noisettes entières.
 5/ Mettre dans un moule huilé et faire cuire 20 min environ à four moyen.

Source: blogbio.canalblog.com