Tarte Alsacienne

Ingrédients:

• 75 gr beurre
• 75 gr sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel
• 150 gr de farine
• 3 gr de levure alsacienne
• 2 cuillères à soupe de lait

Préparation 15 min         Cuisson 30-40 min

 1/ Tourner le beurre en mousse. (le faire fondre à feu doux jusqu'à ce qu'il "mousse")
 2/ Incorporer les autres quantités dans l'ordre indiqué ci-dessus, en mélangeant bien.
 3/ Beurrer le moule à tarte.
 4/ Verser la pâte dans le moule.
 5/ Ajouter les fruits (au choix, c'est très bon avec des pommes, des abricots ou des quetsches.)
 6/ Mettre au four à 250°C ou Thermostat 6 et bien surveiller.